Les menus

Entrée Froide : Terrine de Foie Gras "maison" et pic de Magret fumé. Accompagné d'une mouillette de compotée de mangue, ciboulettes et crumble de pain d'épices.

Dôme aux fruits rouges. Mousse framboise, cœur coulant fruits rouges en coque de chocolat, crumble de pistache.

Entremet au 3 chocolats à partager pour un minimum de 10 personnes.

Plat Chaud : Croustillant de Bœuf (VBF) mijoté en feuille de brick. Accompagné d'une poêlée gourmande (Pommes de terre, Carottes, Oignons, Champignons et petits légumes), sauce brune.

Entrée Chaude : 3 Noix de Saint-Jacques snackées sur une tarte fine feuilletée et fondue de poireaux. Accompagné d'une tuile de lard, mesclun d'herbes et sauce aux noisettes.

Fraisier pâtissier à partager pour un minimum de 8 personnes.

Plat Chaud : Cabillaud en tournedos de Lard Breton. Accompagné d'un crémeux de pomme de terre et d'une sauce coquillages.

Entrée Froide : Panna cotta de Mozzarella sur un concassé de tomate confite et pic de Jambon de Pays. Accompagné de pesto maison, d'un mesclun d'herbes fraîches, une tartine à l'huile d'olives & une tuile de parmesan. 

Plat Chaud : Quasi de Veau (FR), en croûte d'herbes. Accompagné d'une poêlée gourmande (Pommes de terre, Carottes, Oignons, Champignons et petits légumes), sauce brune.

Coffret composé de 20 macarons sucrés en assortiment : •  Framboise •  Citron <span style="color:#666666;font-family:Roboto, Helvetica,...

Entrée Chaud/Froid : 1 Noix de Saint-Jacques snackée en crumble d'encre de seiche et finger de Saumon gravlax à l'encre de seiche.

Plateau composé de 30 pièces sucrées gourmandes : •  Eclair façon Paris-Brest •  Entremet Mangue-Passion <span...