Les menus

Entrée Chaude : Croustillant de pétoncles aux petits légumes (Poireaux, Carottes, Champignons). Accompagné d’une sauce aux agrumes.

Duo de Fromages affinés : Brie ou Pont Lévêque & Comté affiné Pain, Salade verte et Vinaigrette, non inclus.

Dessert composé de 4 mignardises : Une mignardise au chocolat Une mignardise aux fruits Une mignardise au citron Un moelleux (Type cannelé, financier,...)

Plat Chaud : Filet de Bœuf (VBF) en feuille de nori. Accompagné d'une poêlée gourmande (Pommes de terre, Carottes, Oignons, Champignons et petits légumes) et sauce brune.

Pièce montée de choux caramélisés, à la crème pâtissière. Nougatine et décoration de la pièce montée incluses. Découvrez ce délicieux croquembouche, idéal pour célébrer votre mariage, baptême ou la communion de votre enfant.

- Pain brioché, Steak façon boucher (VBF), Cheddar, Concassé de tomate maison, Oignon rouge. - Accompagné de 4 petites galettes de pommes de terre (Type : paillasson).

Plateau composé d'un assortiment de fromages affinés (Chèvre cendré, Brie de Meaux, Comté affiné,...). Incluant : Décoration du plateau et beurre.  (Pain non inclus).

Entrée Froide : Filet de Saumon gravlax "Maison", nacré de Betterave potagère. Accompagné d'un carpaccio et tonnelet de Betterave avec tartare de Saumon.

La Bûchette croustillante au citron et chocolat blanc.  Ganache chocolat blanc et citron, biscuit amande et croustillant citron, meringue croquante.

Plat Chaud : Gamba rôtie et tournedos de Merlu snacké. Accompagné d'un crémeux de pomme de terre et d'une sauce coquillages.

- Nuggets de filet de volaille. - Accompagné de 4 petites galettes de pommes de terre (Type : paillasson).

Entrée Chaude : Œuf poché, poêlée de Champignons et Allumettes de lard grillées. Accompagné d'une réduction potagère aux herbes.