Les menus

Fromage Chaud : Camembert rôti "Maison" Pain, Salade verte et Vinaigrette, non inclus.

L'envoûtement au chocolat et caramel. Mousse chocolat noir, bavaroise caramel et biscuit génoise

Entrée Froide : Terrine de Foie Gras "maison" (IGP du Sud-Ouest) et pic de Magret fumé. Accompagné d'une mouillette de compotée de mangue, ciboulettes et crumble de pain d'épices.

Dôme aux fruits rouges. Mousse framboise, cœur coulant fruits rouges en coque de chocolat, crumble de pistache.

Plat Chaud : Filets de Rouget juste snackés à l'huile vierge. Accompagné d'un crémeux de pomme de terre et d'une sauce coquillages.

Entrée Chaude : 3 Noix de Saint-Jacques snackées sur une tarte fine feuilletée et fondue de poireaux. Accompagné d'une tuile de lard, mesclun d'herbes et sauce aux noisettes.

Plat Chaud : Croustillant de Bœuf (VBF) mijoté en feuille de brick. Accompagné d'une poêlée gourmande (Pommes de terre, Carottes, Oignons, Champignons et petits légumes), sauce brune.

Entremet au 3 chocolats à partager pour un minimum de 10 personnes.

Fraisier pâtissier à partager pour un minimum de 8 personnes.

Entrée Froide : Panna cotta de Mozzarella sur un concassé de tomate confite et pic de Jambon de Pays. Accompagné de pesto maison, d'un mesclun d'herbes fraîches, une tartine à l'huile d'olives & une tuile de parmesan. 

Plat Chaud : Cabillaud en tournedos de Lard Breton. Accompagné d'un crémeux de pomme de terre et d'une sauce coquillages.

Plat Chaud : Quasi de Veau (FR), en croûte d'herbes. Accompagné d'une poêlée gourmande (Pommes de terre, Carottes, Oignons, Champignons et petits légumes), sauce brune.